Omletă delicioasă pentru dimineţile pe fugă

Omleta de dimineaţa rămâne cel mai des pregătit mic dejun. Noi îţi propunem o reţetă delicioasă de omletă pe care sigur nu ai mai încercat-o până acum.

 Ai nevoie de:

/ 4 ouă / 1 legătură mărar tocat / sare / piper / 2 linguri smântână / ulei / pătrunjel

Pentru umplutură: 

/ 1 file de cod / 1 ardei gras roşu / 1 ardei gras verde / 1 ceapă / zeamă de lămâie / folie de aluminiu 

Cum se prepară:

Peştele spălat îl dai cu sare şi piper şi îl aşezi deasupra legumelor. Acoperi vasul cu folie de aluminiu şi-l introduci la cuptorul încins în prealabil, pentru 20 de minute.

Scoţi folia de aluminiu de la Fino şi pui legumele într-un bol, iar fileul de peşte îl rupi cu mâna, după ce s-a răcorit, apoi îl adaugi peste legumele călduţe. Potriveşti de sare şi piper şi stropeşti toate ingredientele cu zeama de lămâie.

Pentru omletă, baţi ouăle cu mărarul, smântâna, sarea şi cu piperul. Torni câţiva stropi de ulei într-o tigaie şi, după ce s-a încins, coci omleta pe o parte şi pe cealaltă.

În momentul servirii, aşezi omleta, pui legumele cu peştele, apoi o îndoi. Decorezi cu crenguţe de pătrunjel proaspăt.