Pârjoale de soia cu piure de cartofi

Vrei să renunţi pentru o perioadă la carne? Atunci o poţi înlocui cu soia, ingredientul principal din aceste delicioase pârjoale.

Ai nevoie de

100 g soia granule3 cartofi1 legătură pătrunjel mărunţit3 căţei de usturoi zdrobiţi1 ceapă tăiată măruntsare, după gustpiper, după gustpesmetulei, pentru prăjit

Pentru garnitură

piure de cartofi de post

Mod de preparare

Pui soia la fiert în apă cu sare şi piper, aproximativ 30 minute şi o laşi la scurs peste noapte. Într-un vas, amesteci soia, cartofii daţi prin răzătoarea mică şi storşi, pătrunjelul, usturoiul, ceapa şi condimentele. Umezeşti mâinile şi formezi bile din compoziţia obţinută. Le treci prin pesmet şi le prăjeşti, pe ambele părţi, în uleiul încins. Serveşti pârjoalele cu garnitură de piure de cartofi.