Prăjitură cu stafide şi fructe

Nu ai cum să refuzi o felie din această prăjitură cu stafide şi fructe.

De ce ai nevoie pentru prăjitură cu stafide şi fructe

Pentru blat ● 4 ouă ● 200 g unt ● 200 g zahăr ● 1 praf de sare ● 200 g stafide ● 300 g făină + 2 linguri ● 2 linguriţe praf de copt ● 4 linguri suc de portocale Pentru cremă: ● 400 ml frişcă lichidă ● 200 g zahăr Pentru decor: ● kiwi proaspăt ● ananas proaspăt ● stafide

Cum se prepară prăjitura cu stafide şi fructe

Pentru blat, speli stafidele şi le înmoi în sucul de portocale încălzit în prealabil. Le laşi deoparte 30 de minute. Separat, baţi untul moale cu zahărul până obţii o cremă pufoasă. Adaugi ouăle rând pe rând şi continui să mixezi. Pui făina cernută cu praful de copt şi cu sarea. Scoţi stafidele din sucul de portocale, le amesteci cu cele 2 linguri de făină şi le adaugi în aluat. Torni aluatul într-o tavă tapetată şi îl coci 45-50 de minute, la 180 °C.

Pentru cremă, baţi frişca rece cu zahărul până se întăreşte. Când blatul s-a răcit, îl acoperi cu cremă. Decorezi prăjitura cu bucăţi de fructe proaspete şi cu stafide.