Pulpe de gâscă cu pere la cuptor

O reţetă festivă care va impresiona toţi invitaţii la masă, pulpele de gâscă cu pere la cuptor sunt foarte simplu de preparat.

Ingrediente 4-6 pulpe inferioare de gâscă 4-6 pere tari sare piper chimen ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare - Pulpe de gâscă cu pere la cuptor

Speli carnea, o usuci cu şerveţele absorbante, sărezi, piperezi, o dai cu ulei. O rumeneşti câteva minute pe toate părţile, presari puţin chimen peste ea. O muţi într-o tavă, adaugi puţină apă, apoi o dai la cuptor o oră şi jumătate.

Cureţi perele de coajă, le scobeşti, le adaugi în tavă, spre sfârşitul periodei de coacere a cărnii. Serveşti friptura alături de pere şi stropită cu sos.