Reţeta de salată de cartofi cu maioneză fără ulei

Îţi place salata de cartofi cu maioneză, dar eviţi să o mănânci deoarece este prea grea pentru stomac? Nu vei mai avea această problemă dacă prepari o maioneză fără ulei. Noi îţi dăm reţeta!

De ce ai nevoie pentru salata de cartofi cu maioneză

Pentru maioneză

200 g nuci

2 linguri zeamă de lâmâie

sare

2 linguri oţet

½ lingură muştar

100 ml apă rece

Pentru salată

1 kg cartofi

1 ardei roşu

1 legătură ceapă verde

1 ceapă roşie, mică

pătrunjel

sare

Cum se prepară salata de cartofi cu maioneză

Înmoi pentru o oră nucile în apă călduţă, apoi le scurgi şi le pui în blender cu restul ingredientelor. Pasezi până obţii o pastă, cu o consistenţă asemănătoare maionezei.

Fierbi cartofii întregi în apă cu sare până când furculiţa intră cu uşurinţă în ei, apoi îi scurgi şi-i laşi la răcit. Îi tai cubuleţe şi îi amesteci cu cepele verzi tocate, ceapa roşie tocată, pătrunjelul tocat, ardeiul tăiat şi adaugi sare după gust.

Torni maioneza de nuci şi omogenizezi.

Sursa http://www.plantstrongfamily.com/

http://www.plantstrongfamily.com/