Rulouri de marţipan cu smochine

Pulpa delicioasă şi dulce a smochinei a fost folosită ca îndulcitor cu mult înaintea descoperirii zaharurilor rafinate, fiind utilizată atât pentru mâncăruri, cât şi pentru deserturi. Chiar şi azi, fructele au aceleaşi utilizări în Africa de Nord şi în Orientul Mijlociu.

Cu un conţinut ridicat de potasiu,fier,calciu şi fibre vegetale,smochinele se folosesc şi în scopuri medicale,ca diuretice şi laxative. Smochinul poate trăi aproximativ 100 de ani şi atinge uneori o înălţime de 30 de metri.

Rulouri de marţipan cu smochine – Ingrediente (8 porţii)

250 g smochine uscate

100 ml rom

100 g biscuiţi

50 g unt

200 g marţipan

zahăr pudră

4 smochine proaspete pentru decor