Salată cu ouă şi cartofi, ideală la masa la seară

Din câţiva cartofi fierţi, două ouă şi condimentele potrivite faci cea mai bună masă de seară, salată cu ouă şi cartofi.

De ce ai nevoie pentru salată cu ouă

500 g cartofi

2 ouă

2 ridichii

100 g fasole verde

sare, după gust

piper, după gust

pătrunjel, după gust

zeama de la ½ lămâie

1-2 linguri ulei

Cum se prepară salata cu ouă

Fierbi cartofii în coajă, în apă cu are şi, după ce s-au răcit puţin, îi cureţi şi îi tai cubuleţe. Speli ridichile, le tai în felii subţiri şi le mesteci cu cartofii. Adaugi fasolea verde, fiartă, ouăle tăiate şi pătrunjel, după gust. Amesteci energic zeama de lămâie cu uleiul şi torni dressingul peste salată. Codimentezi cu sare şi piper.