Suc de roşii pentru iarnă

Pregăteşte un suc natural de roşii făcut în casă, pentru care ai nevoie de atât de puţine ingrediente.

Ingrediente 10 kg roşii sare zahăr

Mod de preparare

Speli roşiile, le opăreşti şi le descojeşti, apoi le treci prin maşina de roşii cu separator pentru a îndepărta seminţele. Pui sucul obţinut într-o oală şi-l fierbi la foc mic până când scade excesul de apă. Ai grijă să amesteci constant, pentru a nu se prinde de baza vasului.

Când sosul s-a îngroşat, adaugi câte o linguriţă de zahăr şi una de sare pentru fiecare litru. Amesteci, mai ţii pe foc câteva minute, apoi torni sucul în sticle şi borcane sterilizate. Înfiletezi şi ţii borcanele în pături, până când se răcesc, apoi le dai la rece.