Supă tailandeză cu creveţi

Gustul special al acestei supe tailandeze cu creveţi este dat în special de curry şi de laptele de cocos. Şi, unde mai pui că este foarte uşor de făcut şi nu ai nevoie pentru prepararea ei de ingrediente care se găsesc greu. Dacă nu-ţi plac aşa mult creveţii, îi poţi înlocui cu pui, porc sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană.

Supă tailandeză cu creveţi – Ingrediente (6 porţii)

1 cană orez basmati

2 linguri unt

500 g creveţi,curăţaţi

sare

piper

2 căţei usturoi,pisaţi

1 ceapă tocată

1 ardei gras roşu,tocat

1 lingură ghimbir răzuit

2 linguri pastă roşie de curry

350 ml lapte de cocos neîndulcit

4 căni supă de legume

zeama de la o lămâie

2 linguri coriandru proaspăt,tocat