Tort de clătite

Ai nevoie de Pentru aluat: / 150 ml lapte / 100 ml apă minerală/ 2 ouă / făină cât cuprindePentru umplutură:/ 250 g brânză de oaie / 3 linguri laptebătut / 3 linguri smântână / 1 ardei roşu/ 200 g boabe porumb / 2 -3 fire ceapăverde / 200 g jumătăţi de măsline verzi / busuioc proaspăt

Pasul 1-Combini ingredientele pentru aluat şi amesteci până când obţii unul curgător. Coci clătitele,pe o parte şi pe cealaltă,şi le laşi deoparte. Tai ardeiul şi ceapa verde.

Pasul 2-Faci o cremă din brânza de oaie zdrobită cu furculiţa,pe care o amesteci cu laptele bătut şi cu smântâna. Încorporezi ardeiul,boabele de porumb,ceapa verde,măslinele şi busuiocul. Păstrezi câteva legume,o bucăţică de brânză şi frunze de busuioc pentru ornat.

Pasul 3-Aşezi o clătită,apoi un strat de cremă de brânză cu legume,din nou o clătită şi tot aşa până termini ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie o clătită.

Pasul 4-Serveşti tortul ornat cu legumele păstrate şi cu brânză rasă.