Greșelile majore din Postul Crăciunului care te pot îngrășa. Sfaturile unui renumit specialistul în nutriție
Postul Crăciunului este văzut de mulți ca o perioadă de resetare alimentară, însă trecerea bruscă la o dietă exclusiv vegetală poate avea efecte neașteptate asupra greutății. În loc să slăbească, numeroase persoane ajung să acumuleze kilograme, din cauza unor obiceiuri aparent inofensive. Nutriționistul dr. Lygia Alexandrescu, lector și președinte al Societății Române de Educație Nutrițională, a explicat pentru DC Medical motivele pentru care se întâmplă acest lucru și ce putem face pentru a evita capcanele calorice ale postului.
De ce ne îngrășăm în Postul Crăciunului
Trecerea la alimentația vegetală nu garantează automat scăderea în greutate. Din contră, potrivit dr. Lygiei Alexandrescu, combinațiile greșite de alimente, lipsa mișcării și un stil de viață haotic pot duce la acumularea kilogramelor:
„Sunt câteva cauze obiective care pot conduce la îngrășare în perioada de post. Chiar dacă rețetele vegetariene sunt numeroase, alimentația trebuie privită prin prisma beneficiilor reale pe care le aduce organismului”, explică nutriționistul
1. Combinații alimentare incompatibile – principala sursă de disconfort și îngrășare
În postul bazat pe alimente vegetale, modul în care le asociem devine esențial pentru digestie și metabolism.
Dr. Lygia Alexandrescu atrage atenția asupra faptului că unele combinații încetinesc digestia și favorizează acumularea kilogramelor:
„Este posibil să te hrănești corect, însă organismul să nu beneficieze de nutrienți din cauza interferenței alimentelor incompatibile la aceeași masă”, explică ea. „Apar balonarea, constipația, digestia lentă și, în final, kilogramele nedorite”.
Regula ei de bază: alege la o masă alimente care se digeră în ritmuri similare și evită combinațiile grele (cartofi + pâine, paste + ulei în exces, prăjeli + carbohidrați).
2. Lipsa activității fizice – metabolism încetinit, depozite de grăsime accelerate
Postul nu exclude mișcarea – dimpotrivă, o face și mai necesară.
„Activitatea fizică regulată crește ritmul metabolic și declanșează lipoliza”, subliniază expertul.
Chiar și 30 de minute de mers alert pe zi pot preveni acumularea kilogramelor provenite din surplusul de carbohidrați consumați în post.
3. Hidratarea insuficientă – un obstacol major pentru digestie
Trecerea la alimente mai bogate în fibre necesită un aport mai mare de apă.
„Apa trebuie consumată în cantitate suficientă – 35 ml/kg corp/zi – pentru digestie, hidratare și eliminarea deșeurilor”, explică specialistul.
Deshidratarea duce la încetinirea tranzitului, balonare și, în final, creștere ponderală.
4. Stresul – factorul invizibil care dereglează apetitul
Deși puțini îl asociază cu îngrășarea, stresul își pune amprenta direct asupra greutății.
„Stresul excesiv determină formarea de substanțe toxice în sânge și perturbă funcția digestivă”, arată dr. Alexandrescu. „Rezultatul? Oboseală, nervozitate și creștere ponderală.”
Cortizolul crescut stimulează apetitul pentru carbohidrați și dulciuri – alimente consumate frecvent în post.
5. Somnul insuficient – sabotorul metabolismului
Un stil de viață agitat și lipsa odihnei duc la dereglarea senzațiilor de foame și sațietate.
„Insuficiența somnului reduce efectele unui stil de viață echilibrat, crește apetitul și scade capacitatea organismului de a face efort”, avertizează nutriționistul.
Recomandare: 7–8 ore de somn constant, în intervale regulate.
6. Excesul de sare – ascuns în produsele vegetale ambalate
Multe produse de post sunt extrem de procesate și conțin cantități mari de sare și calorii.
„Dietele bogate în sodiu afectează presiunea sângelui și sunt asociate cu supraponderalitatea. Alimentele sărate sunt, de regulă, și extrem de calorice, cu conținut minim de fibre”, explică dr. Alexandrescu.
Printre produsele problematice se numără pateul vegetal, snackurile de post, conservele și produsele semipreparate.
Postul Crăciunului poate fi o perioadă de echilibru și resetare, însă doar dacă evităm greșelile frecvente: combinațiile alimentare nepotrivite, lipsa hidratații și a mișcării, somnul scurt și consumul excesiv de sare. Cu atenție și organizare, postul poate deveni o oportunitate pentru a ne îmbunătăți stilul de viață – nu pentru a acumula kilograme.
