Ce mâncau oamenii acum 9.000 de ani
Lista dietelor din zilele noastre este foarte lungă, de la vegetarieni la oameni care mănâncă doar carne. Dragoș oare ce mâncau oamenii acum 9.000 de ani? Ei bine, arheologii de la Institutul Național de Antropologie și Istorie au venit cu răspunsul.
Dieta preistorică "vânător-culegător" includea o varietate de mâncăruri. Peștera Paloma, descoperită în Mexic, a fost locuită pentru prima dată de "vânători-culegători" în anul 7516 î.Hr. Arheologii au descoperit resturi din uneltele lor de bază, care au oferit o mai bună perspectivă asupra modului în care își pregăteau mesele. Au fost rămășițe de păsări și broaște țestoase carbonizate, dar și plante – în mare parte sălbatice, inclusiv yucca, ardei iute, guava și agave. Și semințele de dovleac s-au numărat printre ingredientele folosite de oamenii preistorici.
Citește și: România, rol incredibil în evoluția omului! Ce au descoperit cercetătorii aici este vital!
Mai mult de 3.500 de ani mai târziu - între 1276 și 1390 d.Hr. - peștera a fost folosită de un alt grup de mexicani: zapotecii. De asemenea, cunoscuți sub numele de "nori de oameni", zapotecii au folosit peștera pentru a lăsa ofrandă, cum ar fi un set de vase în miniatură și un ulcior - descoperite de arheologi, potrivit institutului.
Evoluția dietelor oamenilor preistorici
Cercetătorii au descoperit dovezi că oamenii care trăiau în Peștera Qesem din Israel, între 200.000 și 420.000 de ani în urmă, depozitau oase lungi pentru a putea mânca măduvă mai târziu. Ei spun că descoperirea sugerează că acești oameni paleolitici au avut previziunea de a-și anticipa nevoile viitoare mai degrabă, decât de a supraviețui "aici și acum".
Iată și: Leii preistorici din Era Glaciară vor fi readuși la viață
În colaborare cu oameni de știință din Spania, cercetătorii de la Universitatea din Tel Aviv au găsit dovezi că oamenii au salvat oasele animalelor timp de până la nouă săptămâni,
"Măduva osoasă constituie o sursă semnificativă de nutriție și, ca atare, a fost mult timp prezentată în dieta preistorică. Până în prezent, dovezile au indicat consumul imediat de măduvă în urma prelevării și îndepărtării țesuturilor moi. În lucrarea noastră, prezentăm dovezi ale depozitării și consumului întârziat de măduvă osoasă la Peștera Qesem", declara în 2019, profesorul Ran Barkai, de la Universitatea din Tel Aviv.
Pentru a vedea dacă locuitorii peșterii au salvat uneori măduva pentru mai târziu, oamenii de știință au analizat urmele tăiate pe oasele lungi ale mâinilor și picioarelor – metapodiale – din rămășițele a 81.898 de animale, majoritatea căprioare, găsite în sit. Pentru comparație, cercetătorii au monitorizat modificările semnelor de conservare și procesare a măduvei roșii pe o perioadă de nouă săptămâni. Deoarece carnea uscată este mai atașată de os, este necesar un efort mai mare pentru a o îndepărta, lăsând un model distinct de urme.
În setul experimental, au predominat inciziile scurte și semnele de tăiere atunci când pielea a fost îndepărtată după două sau mai multe săptămâni. Numărul de note a crescut începând cu a patra săptămână, potrivit studiului publicat în Science Advances. Cercetătorii spun că 80% din oasele din Peștera Qesem aveau exact aceste semne.
"Oamenii preistorici au adus în peșteră părți ale corpului selectate ale carcaselor de animale vânate. Cea mai comună pradă a fost cerbul, iar membrele și craniile au fost aduse în peșteră, în timp ce restul carcasei a fost deposedat de carne și grăsime la locul de vânătoare și lăsat acolo. Am constatat că oasele piciorului cerbului, în special metapodialele, prezentau urme unice de tocare pe arbori, care nu sunt caracteristice mărcilor lăsate de la dezbrăcarea pielii proaspete pentru a fractura osul și a extrage măduva", conform profesorului Jordi Rosell, de la Universitat Rovira i Virgili, Spania.
Vezi și: Când va putea fi văzută pe cer cometa verde care a mai trecut pe lângă Pământ în epoca de piatră
Cercetătorii sugerează că oasele cerbilor au fost ținute acoperite de piele în peșteră, pentru a facilita conservarea măduvei pentru consum în timp de nevoie. Potrivit cercetării, aceasta este cea mai veche dovadă din lume a conservării alimentelor și a consumului lor întârziat.
Oamenii mâncau fructe și legume în timpuri preistorice?
Cu siguranță au mâncat fructe. În 2011, paleoantropologii au găsit bucăți blocate în dinții unui neanderthal, care a trăit în urmă cu 40.000 de ani. Există dovezi că mai multe dintre fructele pe care ne place să le mâncăm există de milenii, în aceeași formă. De exemplu, arheologii au descoperit dovezi ale smochinelor vechi de 780.000 de ani într-un sit din nordul Israelului, precum și măsline, prune și pere din epoca paleolitică.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, struguri care par a fi de 7 milioane de ani în nord-estul Tennessee (deși, în mod ciudat, strugurii sunt morfologic mai asemănători cu soiurile asiatice de astăzi decât strugurii moderni considerați nativi în America de Nord). Mărul, găsit prima dată în Kazahstan în urmă cu 30.000 de ani, iar portocalele erau comune în China, iar fructele sălbatice au crescut în Europa. Nici unul dintre aceste fructe nu este identic cu soiurile moderne, dar ar fi fost perfect comestibile.
Te-ar putea interesa și: Trăiesc de doi ani ca în Epoca de Piatră
Legumele sunt o altă poveste. Multe dintre cele pe care le mâncăm astăzi au suferit schimbări profunde. Luați în considerare varza - între 8.000 și 10.000 de ani în urmă, oamenii au luat o plantă verde cu frunze și au început să o transforme în mai multe produse diferite. Varza modernă, broccoli, conopida, varza de Bruxelles și kohlrabi - sunt toate membre ale aceleiași pecii, derivate dintr-un singur soi de plante preistorice.
Morcovii sălbatici pot preceda agricultura umană, dar nu seamănă deloc cu soiul cultivat. Primii morcovi cultivați de om au fost probabil purpurii, iar morcovul portocaliu a apărut în secolul XVII. Fasolea verde modernă este o invenție umană.
Omul antic a mâncat, de asemenea, plante pe care nu le puteți găsi la un magazin alimentar, cum ar fi ferigi și typha. Proporțiile sale alimentare relative de carne, nuci, fructe și legume sunt un litigiu și, probabil, au variat semnificativ în funcție de locație. Unii paleoantropologi cred, de asemenea, că vânătorii-culegători au mâncat o varietate mult mai mare de alimente decât omul modern, fiecare într-o cantitate mai mică, pentru a minimiza riscul de otrăvire.
Ai un pont sau mai multe informații pe subiect, scrie-ne pe adresa pont@click.ro!
