Leguma pe care nu trebuie să o reîncălzești. Un nutriționist renumit avertizează că poate fi periculoasă pentru sănătate
În mod obișnuit, această legumă este considerată a fi una dintre cele mai sănătoase din întreaga lume. Însă, indiferent de cât de utilă ar fi pentru buna funcționare a organismului nostru, experții spun că ea poate avea și anumite riscuri, în unele situații. Iar un nutriționist renumit spune că această legumă nu trebuie niciodată reîncălzită.
Mulți dintre noi ne vom gândi la această legumă ca la una banală, pe care poate că o și consumăm destul de des. În plus, nutriționiștii din întreaga lume ne spun că ea este foarte sănătoasă și ar trebui inclusă cât mai mult posibil în dieta noastră. Cu toate acestea, potrivit topsante.com, această legumă nu ar trebui reîncălzită.
Mai precis, este vorba despre spanac, care, potrivit expertului, conține nitrați care devin tot mai numeroși atunci când leguma este gătită. Iar atunci când ajung la temperaturi ridicate, nitrații se transformă în nitrozamine, ce sunt asociați cu un risc mai ridicat de cancer.
Când poate deveni spanacul periculos
Expertul insistă că spanacul ar trebui consumat după ce a fost gătit, însă nu ar trebui reîncălzit mai târziu, sau în zilele următoare. Iar, poate în mod surprinzător, acesta nu este singurul aliment care nu ar trebui reîncălzit, potrivit nutriționistului indian Harini Bala.
Expertul mai spune că ceai reîncălzit poate deveni periculos. Unele bacterii din acesta pot fi activate de temperatura fierbinte, motiv pentru care o cană de ceai nu ar trebui reîncălzită. Această băutură trebuie consumată fierbinte sau rece, însă, conform specialistului, nu ar trebui reîncălzită.
Orezul nu trebuie reîncălzit în anumite situații
La fel de periculos poate fi și orezul, în anumite condiții. Nutriționista din India spune că acest aliment poate fi reîncălzit fără probleme doar atunci când a fost pus în frigider, într-un vas închis ermetic, la cel mult două ore după ce a fost pregătit.
Atunci când trec două ore și orezul încă nu a fost pus în frigider, numărul de bacterii din el poate începe să crească, iar mâncarea riscă să devină periculoasă.
