Cum se fac chiftelele ungurești? Este nevoie doar de câteva ingrediente simple
Chiftelele sunt apreciate de-a lungul întregii țări, dar dacă dorim să savurăm o versiune delicioasă și inedită a acestui preparat, putem apela la cea folosită de gospodinele din Ungaria.
Chiftelele ungurești sunt delicioase și, din fericire, foarte ușor de pregătit! Cu doar câteva ingrediente simple, veți pregăti un preparat de care vă veți îndrăgosti încă de la prima înghițitură!
De ce ingrediente este nevoie
Pentru chiftele, va trebui să aveți la îndemână 500 de grame de carne tocată de vită, un ou, 100 de grame de pesmet, pătrunjel, sare, piper, o lingură de boia de ardei dulce și ulei pentru prăjit. Desigur, după ce vă ocupați de chiftele, va trebui să începeți să pregătiți și sosul.
Iar pentru acesta, vă vor fi necesare o ceapă, o lingură de ulei, un cățel de usturoi, 100 de grame de ciuperci, trei linguri de unt, patru linguri de făină, 500 ml supă de carne, sare, piper, două linguriţe boia de ardei dulce, mărar și 100 ml de smântână.
Cum se pregătesc aceste chiftele delicioase
Pentru a pregăti această variantă de chifteluțe, primul pas pe care trebuie să îl urmați, potrivit clickpoftabuna.ro, este să puneți toate ingredientele pentru chiftele într-un vas și să le omogenizați. Mai departe, se încinge uleiul în tigaie și se formează chiftelele, care trebuie puse la prăjit și scoase pe un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
Apoi, pentru sos, se călește ceapa alături de usturoi, ambele tocate mărunt, iar atunci când prind o culoare aurie, se adaugă și ciupercile tăiate. Ele trebuie scoase atunci când zeama lor a scăzut complet. Mai departe, se adaugă untul, iar după ce s-a topit, făina. Totul se amestecă constant puțin timp, după care se toarnă supa de carne, smântâna și se lasă la foc până se îngroașă puțin.
Acum, trebuie să punem la loc ciupercile, alături de sare, piper și boia. Se adaugă și chiftelele, mărarul tocat mărunt și se mai lasă pe foc doar câteva minute.
