Prajitura cu nucă Sumegi. Desertul de care te vei îndrăgosti pe loc. Cum se prepară?
Este un desert simplu, delicios și care nici nu are nevoie de prea multe ingrediente complicate. Prăjitura cu nucă Sumegi este o rețetă de care vă veți îndrăgosti încă de la prima înghițitură!
Această prăjitură delicioasă ar trebui să fie gata în mai puțin de o oră și nici nu are nevoie de ingrediente complicate. Este un desert simplu și gustos, care poate fi pregătit oricând.
De ce ingrediente veți avea nevoie
Pentru blat, trebuie să aveți la îndemână patru albușuri, 125 de grame de zahăr, 100 de grame de miez de nucă măcinat, o lingură de făină și, nu în ultimul rând, un praf de sare. Mai departe, pentru cremă, vă vor trebui 4 gălbenușuri, un ou, 125 de grame de zahăr, 25 de grame de cacao, 125 de grame de unt, jumătate de fiolă de esență de vanilie și un praf de sare.
Pentru glazură, tot ce vă trebuie sunt 100 de grame de ciocolată cu lapte, 50 de grame de unt și trei linguri de frișcă lichidă. La final, va trebui să mai folosiți și miez de nucă prăjit, pentru decor. Odată ce aveți la îndemână toate aceste ingrediente, puteți începe să pregătiți prăjitura.
Cum se pregătește acest desert delicios
Potrivit bucataras.ro, primul pas pe care trebuie să îl urmați este să mixați albușurile cu un praf de sare, după care se adaugă zahărul în 3 – 4 reprize și continuați să mixați până când albușurile se transformă într-o bezea tare și lucioasă.
Pasul următor este să amestecați nucile cu făină și să le încorporați încet în bezea, amestecând cu o spatulă. Acum, veți tapeta o tavă cu hârtie de copt și veți turna bezeaua, după care veți pune tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu vreme de 25 de minute.
Acum puteți trece la cremă, la care veți amesteca cu un tel gălbenușurile, zahărul, sarea și cacaoa cernută. Amestecul trebuie fiert pe baie de aburi, amestecând mereu, până când se îngroașă și arată ca o budincă. Acum, veți da deoparte oala și veți amesteca untul și esența.
Mai departe, pentru glazură trebuie doar să rupeți ciocolata în bucăți mici și să o puneți la topit, alături de frișcă și unt, pe baie de aburi. Totul se amestecă până când devine omogen.
Pentru a asambla prăjitura, se taie blatul răcit în trei bucăți egale, pe verticală. Pe un platou se va pune prima bucată din blat, peste care se întinde jumătate din crema încă caldă. Apoi, al doilea strat de blat se așează deasupra și se întinde restul de cremă. Peste al treilea strat de blat se pune glazura și se decorează cu nucile tocate și prăjite.
Acest desert delicios trebuie băgat în frigider și apoi poate fi servit.
