Atenție la fructele și legumele care conțin pesticide: „Apar forme foarte rare de cancer"
Sezonul fructelor și legumelor de pe piața românească a început, iar majoritatea oamenilor le caută pe cele BIO, fără pesticide și alte substanțe toxice. Țara noastră se află pe locul 5 în Europa la consumul de pesticide, iar vânzările depășesc peste zece milioane de kilograme pe an, indică ultimele statistici.
Experții vin în ajutorul nostru cu sfaturi prețioase și ne atenționează la ce anume trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm fructe și legume din piețe.
Cum ne ferim de pesticidele din fructe și legume
Medicul toxicolog Radu Țincu a fost prezent în cadrul rubricii „Sfaturi de Sănătate” de la Antena 3 CNN și explică modul în care trebuie să alegem fructele și legumele din piață, dar și motivul pentru care este important să le spălăm.
„În primul rând, trebuie să plecăm de la o premisă. Agricultura în toată lumea folosește pesticide. Discutăm de o agricultură intensivă, e nevoie de aceste substanțe chimice pentru a putea să optimizăm cât mai mult culturile.
Ceea ce trebuie să facem este să recurgem la un proces de diversificare, adică să alegem diversificat. Asta înseamnă să schimbăm fructele și legumele între ele și să alegem fructe și legume din zone diferite ale globului, pentru că știm foarte bine că distribuția acestor pesticide este diferită.
De asemenea, trebuie să spunem faptul că putem să alegem BIO. Această certificare BIO presupune și un control al nivelului de pesticide la nivelul solului sau la nivelul apelor. Deci, BIO nu e un mit, atâta timp cât se respectă certificarea BIO. Asta înseamnă că producătorul respectiv a fost verificat, iar în urma verificărilor s-au recoltat probe toxicologice care nu vizează doar pesticidele, ci și alte substanțe chimice, cum ar fi metalele grele sau expunerea la alte tipuri de noxe.
De asemenea, trebuie să înțelegem că fiecare tip de fruct sau de legume are nevoie de diferite pesticide. De aceea, dacă vom diversifica tipul de legume și fructe pe care le mâncăm în acest fel, evităm să ne expunem la același pesticid o perioadă lungă de timp.
Problema la pesticide este efectul cumulativ, adică expunerea pe termen lung la același pesticid va duce la efecte cumulative care pot să ducă la apariția unor probleme de sănătate.
Sunt câteva zone unde studiile arată o implicare directă a pesticidelor asupra dezvoltării unor boli. De exemplu, forme foarte rare de cancer şi forme de leucemii. Unele tumori la nivelul tubului digestiv care pot fi induse de acest consum de pesticide.
De asemenea, aceste pesticide funcționează ca substanțe care pot să modifice funcționarea normală a sistemului endocrin. Înseamnă că ele mimează prin structura pe care o au, anumiți hormoni. Acești hormoni sunt, de fapt, o păcăleală pentru sistemul nostru endocrin.", a explicat medicul toxicolog, în cadrul emisiunii.
