Cea mai toxică legumă din grădina românilor. O folosesc aproape zilnic în mâncare, fără să știe cât de periculoasă e
Puțini știu faptul că, o legumă pe care o punem în foarte multe dintre preparate poate fi extrem de toxică. Iată care sunt situațiie în care nu ar trebui să o mănânci deloc sau să o consumi cu moderație.
Una dintre cele mai toxice legume
Experții în nutriție spun că, țelina, o legumă care nu lipsește din ciorbe și nu numai, pare să fie recomandată pentru consum cu anumite restricții, fiind o legumă toxică.
Această legumă are o multitudine de beneficii pentru organism, însă ea poate să devină toxică. Țelina conține o mulțime de vitamine și minerale esențiale pentru organism, precum vitamina A, C, K, B1, B2, B5, B6, magneziu, potasiu, fibre, acid folic, calciu și mangan. Această legumă menține sănătatea arterelor și a vaselor de sânge și reduce nivelul hormonului stresului din organism. În acest mod, tensiunea arterială scade, vasele de sânge sunt relaxate, iar circulația sângelui este fluidizată.
Țelina poate fi toxică în anumite situații
Cu toate acestea este bine să știm și situațiile când această legumă devine toxică. De exemplu, atunci când ea este reîncălzită. Acest lucru are loc din cauza conținutului de nitrați din țelină, aceștia fiind eliberați prin reîncălzire.
Crește riscurile de a face cancer
Nitrații, în cantități mari, pot crește riscurile de a face anumite boli, precum cancer. În plus, provoacă hipertensiune, disfuncții ale sistemului circulator și ale glandelor tiroide, cefalee, urticarii, intoxicație și cianoza severă.
Țelina nu trebuie pusă în ciorbă
Deci, țelina nu trebuie pusă în ciorbă. Dacă facem acest lucru, este mai sănătos să mâncăm o singură dată din ciorba respectivă. O altă soluție ar fi eliminarea acestei legume din preparat înainte de reîncălzire.
Poate crea reacții anafilactice
În plus, țelina poate deveni toxică pentru organism și dacă este consumată pe timpul verii. Conform experților în nutriție, consumul de țelină poate determina alergii din cauza unei substanțe fotosensibilizante din planta numită bergapten, care poate provoca reacții anafilactice, scriu cei de la Kanal D.
Dacă ești însărcinată sau alăptezi, evită să mănânci țelină în exces, fiindcă aceasta are efecte hormonale care pot afecta sarcina sau laptele matern. Țelina nu este recomandată nici persoanelor care suferă de afecțiuni renale sau celor care au alergii la plante asemănătoare – morcov sau păpădie.
