Dulcele adorat de români în sezonul cald care te îmbolnăvește! Distruge colagenul, îmbătrânește pielea, iar țesuturile devin rigide
Înghețata, desertul preferat al verii, este răsfățul care nu lipsește din mesele românilor în sezonul cald. Gustul ei dulce, textura catifelată și senzația de răcorire instantanee o transformă într-o alegere ideală în zilele toride. Totuși, specialiștii trag un semnal de alarmă: consumată frecvent și în cantități mari, înghețata poate deveni periculoasă pentru sănătate și frumusețe.
Ce conține, de fapt, înghețata?
Cele mai multe sortimente din comerț conțin zahăr în exces, grăsimi saturate, arome artificiale și aditivi care afectează negativ organismul. Zahărul este principalul vinovat atunci când vine vorba despre distrugerea colagenului – proteina responsabilă pentru elasticitatea și fermitatea pielii. Odată afectat colagenul, apar ridurile premature, pielea devine mai uscată, mai ternă și mai puțin rezistentă în fața agresiunilor externe.
„Consumul regulat de alimente bogate în zahăr contribuie la fenomenul de glicare, adică la legarea glucozei de proteinele din organism, afectând în mod direct colagenul. Pielea îmbătrânește mai repede, iar țesuturile devin mai rigide”, explică medicii dermatologi.
Înghețata și efectele ei ascunse
Pe lângă efectele asupra pielii, înghețata consumată în exces poate avea impact și asupra sănătății generale:
- Crește riscul de diabet de tip 2, din cauza indexului glicemic ridicat.
- Favorizează apariția cariilor, mai ales la copii, care o consumă adesea zilnic în vacanță.
- Slăbește sistemul imunitar, mai ales în combinație cu alimente procesate sau o dietă dezechilibrată.
- Afectează sănătatea cardiovasculară, prin aportul ridicat de grăsimi saturate.
În plus, pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau sensibilitate digestivă, înghețata poate provoca balonare, crampe sau episoade de indigestie.
Exită și beneficii?
Consumată cu măsură și aleasă cu grijă, înghețata poate avea și efecte pozitive:
- Sortimentele pe bază de iaurt natural și fructe proaspete pot aduce un aport de probiotice, calciu și vitamine.
- Înghețata cu conținut redus de zahăr sau preparată în casă din ingrediente naturale poate fi o gustare sănătoasă.
- Sorbeturile din fructe, fără lapte sau smântână, oferă hidratare și un plus de antioxidanți.
Ce alternative avem?
Pentru a evita efectele negative, specialiștii recomandă să:
- Optăm pentru înghețată artizanală, fără aditivi chimici.
- Preparam acasă înghețată din iaurt grecesc, miere și fructe.
- Alegem sorbeturi cu conținut ridicat de apă și fructe naturale.
- Limităm consumul la 2-3 porții pe săptămână.
Înghețata rămâne un desert iconic al verii, dar este important să o tratăm ca pe un răsfăț, nu ca pe o rutină zilnică. În spatele gustului plăcut se pot ascunde efecte dăunătoare pentru piele și sănătate, mai ales dacă alegem variante ultra-procesate, bogate în zahăr și grăsimi. Alege cu atenție, bucură-te cu moderație și nu uita că frumusețea începe din interior – cu o alimentație echilibrată și conștientă.