Ce se întâmplă în organism dacă consumi usturoi în fiecare zi: „În prima săptămână sau două, s-ar putea să nu simți o transformare dramatică”
Usturoiul este un ingredient foarte popular în țara noastră, iar nenumărați români au grijă să-l adauge în mâncare, chiar și atunci când nu apare pe lista de ingrediente. Însă, pe lângă gust, usturoiul are și anumite efecte asupra sănătății. Iar dacă consumăm usturoi în fiecare zi, trebuie să știm efectul pe care acesta îl va avea asupra organismului nostru.
Nenumărați oameni din întreaga lume, inclusiv din țara noastră, apreciază gustul usturoiului. Indiferent de ce fel de rețetă ar pregăti, unele persoane au grijă să adauge și puțin usturoi, chiar dacă acesta nu se află pe lista de ingrediente. Dar, potrivit Real Simple, el are și anumite beneficii pentru sănătate.
„Deși conține unele vitamine esențiale, precum vitamina C și vitamine din complexul B, precum și minerale precum potasiul, fosforul și seleniul, adevărata sa putere constă în compușii săi fitochimici bioactivi”, explică nutriționista Olivia Hamilton.
Usturoiul poate fi foarte bun pentru sănătate
Un astfel de compus util din usturoi este alicina, care se formează atunci când usturoiul este pisat, tocat sau mestecat. Din acel punct, alicina se poate descompune în mai multe substanțe foarte bune pentru organism.
„Acești compuși sunt cei care determină susținerea sistemului cardiovascular, a sistemului imunitar și reduc chiar și stresul oxidativ”, a spus Hamilton, conform sursei citate. Iar pe măsură ce trece timpul și consumăm usturoi în fiecare zi, vom începe să observăm unele schimbări în organism.
„În prima săptămână sau două, s-ar putea să nu simți o transformare dramatică, dar la nivel celular se desfășoară un proces important. Unul dintre cele mai imediate beneficii este rolul usturoiului ca prebiotic, unde fructanii și alți compuși stimulează creșterea bacteriilor benefice din intestin, precum Lactobacillus și Bifidobacteria”, spune medicul nutriționist.
Ce se întâmplă dacă este consumat în fiecare zi
Potrivit specialistei, atunci când consumăm usturoi în fiecare zi, ar trebui să observăm o ușoară îmbunătățire a modului în care inima noastră funcționează, după 6-8 săptămâni.
„Există dovezi solide din studii clinice că un consum constant poate duce la reduceri ale colesterolului total, colesterolului LDL și tensiunii arteriale, în special la persoanele cu valori ușor crescute”, spune Hamilton.
Cu toate acestea, există și riscuri pe care trebuie să le avem în vedere.
„Usturoiul are un efect natural de subțiere a sângelui, ceea ce este, în general, benefic pentru sănătatea inimii. Dar acest lucru poate interacționa cu medicamentele anticoagulante”, avertizează nutriționistul.