Cartofi noi cu ciuperci, la cuptor, ca la Mănăstirea Agapia. O rețetă delicioasă pentru perioada postului Paștelui

În perioada postului Paștelui, când mulți optează pentru mâncăruri care să nu conțină carne, lapte, ouă, este important să ne bazăm pe rețete creative și gustoase care să ne satisfacă papilele gustative, dar să fie și în concordanță cu tradițiile alimentare. Astfel, vă propunem o rețetă simplă și delicioasă de cartofi noi cu ciuperci, preparați la cuptor.

Iată ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru această rețetă:

- 1 kg cartofi noi,
- 300 g ciuperci proaspete,
- 1 ceapă mare,
- 3 căței de usturoi,
- 2 linguri de ulei de măsline,
- 1 linguriță de cimbru uscat,
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust,
- Patrunjel proaspăt tocat pentru decor.

Cum se prepară. Pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 200°C și pregătiți o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Spălați bine cartofii noi și tăiați-i în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărimea lor. Lăsați-i la scurs. Curățați ciupercile și tăiați-le în felii sau bucăți mai mari. Curățați și tocați ceapa și usturoiul fin. Într-un bol mare, amestecați cartofii tăiați, ciupercile feliate, ceapa tocată și usturoiul. Adăugați uleiul de măsline și cimbrul uscat.

Apoi, condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele și a le acoperi uniform cu ulei și condimente. Transferați amestecul de cartofi și ciuperci în tava pregătită și nivelează-l într-un singur strat. Dați tava la cuptor și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când cartofii sunt moi și aurii, iar ciupercile sunt rumenite. După ce sunt gata, scoateți tava din cuptor și presărați cartofii și ciupercile cu pătrunjel tocat proaspăt.

Servește cartofii și ciupercile la cuptor ca garnitură sau ca fel principal, însoțite de o salată verde proaspătă sau de un sos de iaurt cu mărar și usturoi.

Această rețetă simplă de cartofi noi cu ciuperci la cuptor este nu doar delicioasă, dar și sățioasă și nutritivă, fiind potrivită pentru perioada postului Paștelui sau pentru orice altă ocazie în care doriți să savurați un preparat plin de gust și sănătate.