Ce pun bulgăroaicele în pâine pentru a fi crocantă la exterior și moale ca un nor la interior. Ingredientul secret pentru un preparat ca la brutărie

13 noiembrie 2024 4:00 Rețete

Pâinea pregătită în stil bulgăresc se numără printre cele mai reușite produse de panificație. Deși multe gospodine obișnuiesc să prepare pâinea clasică din făină, sare, apă și drojdie în propria casă, există o variantă care o face mult mai gustoasă și mai pufoasă. Află din continuarea articolului ingredientele de care ai nevoie și pașii pe care trebuie să-i urmezi.

De cele mai multe ori, majoritatea gospodinelor apelează la diverse trucuri culinare pentru a face o pâine de casă mult mai pufoasă și delicioasă. Multe dintre ele folosesc de mult timp rețeta bulgărească pentru a avea pe masă o pâine perfectă.

Ingredientele de care ai nevoie

Lista ingredientelor de care ai nevoie pentru a pregăti pâinea în stil bulgăresc este diversificată de anumite ingrediente care alcătuiesc o pâine extrem de gustoasă, pufoasă la interior și crocantă la exterior.

350 gr de făină pentru prăjituri - cu praf de copt în ea sau adăugați 1 praf de copt la făina de pâine.
1 lingură de ulei de măsline
200 gr de unt la temperatura camerei
1ou
1 iaurt natural
80 gr de brânză galbenă rasă
80 gr de brânză bulgareacă 5% rasă
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat pentru uns pâinea
1 lingură ulei
1 ou bătut
2linguri de sau mac sau susan

Mod de preparare

Există două variante pentru a frămânata pâinea: cu malaxorul sau manual. În prima parte se adaugă ingredientele pentru pâine în oala robotului și se lasă aluatul la prelucrat.

Vezi și:

Francisca, secretul frumuseții artistei care „înflorește" pe zi ce trece! Cum își răsfață viitorul soț, pe TJ Miles: „Am făcut ciorbă și pâine de casă”

Rețeta care a cucerit internetul! Cea mai bună și crocantă pâine de casă. Nu necesită frământare și se prepară doar cu 4 ingrediente

Pâinea de lavă, o delicatesă unică în lume și una din marile curiozități gastronomice. Cum se prepară

În cazul în care o frămânți tu, făina se amestecă cu untul și uleiul de măsline. Ulterior, trebuie să adaugi treptat fiecare ingredient în făină și se frământă până se formează aluatul de pâine.

O tavă de chec se tapetează cu o hârtie de gătit și se unge cu o lingură de ulei. Deasupra se unge cu ou și se presară macul sau susanul. Se pune aluatul și se bagă tava la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 170 de grade, conform site-ului gustos.ro.