Plăcintă cu dovlecei, brânză feta, roșii și busuioc. Un aperitiv rapid și gustos, perfect pentru o zi de toamnă
Dacă ești în căutarea unui aperitiv simplu, rapid și savuros, plăcinta cu dovlecei, brânză feta, roșii și busuioc este soluția ideală. Aceasta combină perfect gustul proaspăt și delicat al dovleceilor cu aroma intensă și sărată a brânzei feta, iar busuiocul adaugă o notă subtilă de prospețime. Preparatul este perfect pentru o gustare între mese, un mic dejun consistent sau chiar ca un aperitiv special pentru o masă festivă.
Ingrediente necesare:
2 dovlecei de mărime medie
200 g brânză feta
3-4 fire de ceapă verde
5 roșii
câteva frunze de busuioc
3 ouă
200 ml smântână
Foi de plăcintă sau aluat foietaj
Sare și piper după gust
O mână de mărar proaspăt tocat (opțional)
Mod de preparare
Spală dovleceii și dă-i pe răzătoare, apoi presară puțină sare și lasă-i la scurs într-o sită pentru aproximativ 10-15 minute. După ce s-au scurs, stoarce-i bine pentru a elimina excesul de apă.
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu smântâna. Adaugă brânza feta mărunțită, dovleceii bine storși, ceapa verde tocată mărunt și mărarul (dacă îl folosești). Amestecă bine până la omogenizare și potrivește gustul cu sare și piper, ținând cont că brânza feta este deja sărată.
Într-o tavă unsă cu puțin ulei sau unt, așază foile de plăcintă una câte una, unsă fiecare cu puțin ulei. Toarnă umplutura de dovlecei și brânză feta peste foi și acoperă cu alte foi de plăcintă deasupra. Dacă folosești aluat foietaj, întinde o foaie pe fundul tăvii, adaugă umplutura și acoperă cu a doua foi de aluat. Rade parmezan, adaugă roșiile felii și frunzele de busuioc.
Introdu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 30-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.
Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Poți să o servești atât caldă, cât și rece, alături de o salată proaspătă.
De ce să alegi plăcinta cu dovlecei și feta?
Această plăcintă este o alegere perfectă pentru zilele în care ai nevoie de o rețetă rapidă, dar plină de gust. Dovleceii adaugă textură, brânza feta oferă un contrast bogat de aromă, iar busuiocul verde aduce o notă ușoară de prospețime. Este o rețetă versatilă care poate fi adaptată cu ușurință prin adăugarea altor ingrediente, cum ar fi spanacul sau ciupercile.
Acest preparat nu doar că este gustos, dar este și destul de sănătos, având un conținut echilibrat de proteine și legume. Se poate servi la micul dejun, ca gustare sau chiar ca fel principal într-o masă ușoară.
Plăcinta cu dovlecei, brânză feta roșii și busuioc este o rețetă simplă, dar extrem de satisfăcătoare, perfectă pentru orice ocazie!