Ruladă cu dovlecei și sfeclă roșie, rețeta sănătoasă care a impresionat prin aspect și gust. Arată spectaculos și se prepară foarte simplu. VIDEO

Această ruladă din dovlecei și sfeclă roșie impresionează prin aspectul vibrant, gustul proaspăt și textura ușoară. Preparatul este simplu, rapid și potrivit atât ca aperitiv festiv, cât și ca gustare sănătoasă. Ingredientele sunt accesibile, iar procesul de pregătire nu necesită tehnici complicate.

Rețeta poate fi completată cu verdețuri proaspete, carne sau somon afumat, pentru un plus de savoare.

Ingrediente

• 2 dovlecei mici
• 1 sfeclă roșie
• 3 ouă
• 3 linguri cu vârf de făină
• 5 linguri cașcaval ras
• 1 legătură mărar proaspăt
• sare și piper după gust
• cremă de brânză
• spanac proaspăt

Mod de preparare

1. Pregătirea legumelor: Radeți sfecla pe răzătoarea mică și dovleceii pe răzătoarea mare. Presărați un praf de sare și lăsați legumele să stea 5 minute pentru a elimina excesul de apă. După acest interval, stoarceți-le bine pentru a evita ca rulada să devină apoasă.
2. Combinarea ingredientelor: Transferați sfecla și dovleceii într-un bol încăpător. Adăugați ouăle și mărarul proaspăt tocat mărunt. Încorporați făina și cașcavalul ras, apoi condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă și ușor de întins.
3. Coacerea: Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți uniform aluatul obținut, dându-i forma dorită. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 18–20 de minute, până când aluatul se încheagă și capătă o ușoară nuanță aurie.
4. Asamblarea ruladei: Lăsați foaia să se răcească câteva minute, apoi întindeți un strat subțire de cremă de brânză. Adăugați frunze de spanac proaspăt sau alte verdețuri după preferințe. Rulați cu grijă, strâns, dar fără a forța, pentru a evita crăparea foilor.

La această rețetă puteți adăuga ierburi aromatice suplimentare, semințe sau legume de sezon, pentru a personaliza gustul și aspectul fiecărei rulade. Important de menționat este și faptul că a devenit virală pe TikTok, iar gospodinele au bifat-o deja pentru lista meselor de Crăciun, datorită aspectului spectaculos, cât și al gustului inedit.