Nu trebuie să fii o gospodină cu experienţă pentru a pune varză la murat. Iar dacă urmezi sfaturile regretatului Radu Anton Roman (regăsite în cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“) vei obţine cea mai bună varză murată. Iată cum:
Bună în zilele reci de toamnă, la sărbători sau în zilele de răsfăţ culinar, plăcinta de dovleasc este un desert ieftin, uşor şi foarte sănătos. Tradiţionalul dulce se prepară rapid, în 15 minute e de gata de pus în cuptor.
Probabil una dintre cele mai vechi plante cultivate, ceapa are un loc special în lumea culinară, deoarece se găseşte în aproape toate feluri de mâncare.În afară de gustul pe care îl dă mâncării, ceapa are beneficii şi asupra sănătăţii.
De cele mai multe ori mandarinele ne trezesc amintiri legate de Sărbătorile de iarnă. Chiar şi mirosul lor puternic ne duce cu gândul la copilărie, când erau unul dintre fructele omniprezente în lunile geroase, chiar şi în prăjituri, cum este această
Pentru acest piept de pui umplut ai nevoie de un pic de condimentare cu piper. Picant şi prezent în toate bucătăriile lumii, piperul este o plantă tropicală originară din Orientul Mijlociu şi Extremul Orient, cu tulpina lungă şi subţire, târâtoare sau agăţătoare. Fructele se numesc bace şi pot fi negre, verzi, roşii, albe, roz.
Stafidele ne sunt familiare tuturor, le folosim des în prepararea diferitelor mâncăruri şi deserturi, cum este acest ştrudel cu mere şi stafide, însă ştiai că sunt şi foarte sănătoase? Stafidele sunt struguri deshidrataţi care au un gust delicos şi un conţinut nutritiv valoros. Fructele uscate au fost folosite în gastronomie de mii de ani, fiind foarte populare în deserturile orientale. Stafidele pot fi mâncate în loc de dulciuri sau pe post de gustare, împreună cu migdale ori alte fructe uscat
Seminţele de susan, albe, negre, galbene, cafenii sau roşii, cu coaja pe ele sau decorticate, întregi sau măcinate, crude neapărat, sunt adevărate seminţe ale vieţii. Pentru a beneficia de proprietăţile lor, foloseşte-le în diverse preparate.
Acest tort de ciocolată cu cremă de lapte este un desert care poate să fie deopotrivă festiv sau pregătit pur şi simplu fără un motiv anume. Există efecte pozitive ale consumului de lapte cum ar fi: pielea strălucitoare, oase şi dinţi mai sănătoşi, muşchi în formă, pierzi mai uşor din greutatea în plus, stresul scade. Laptele are proprietatea de a scădea tensiunea şi implicit de a micşora riscul de atac cerebral. Reduce şi colesterolul, iar vitaminele A şi B din lapte ajută vederea. Din fericire
Cine spune că doar iarna este cel mai bun anotimp pentru a mânca supe? Aceste supe deliciose şi hrănitoare pot fi consumate pe tot parcursul anului. Atât supele reci şi cele calde sunt foarte bune pentru sănătate şi beneficiezi de carne şi legume în
Bogate în proteine, lipide, vitamine şi minerale, nucile sunt considerate de specialiştii în nutriţie mai sănătoase decât migdalele sau alunele. Sunt recomandate pentru prevenirea bolilor de inimă, sănătatea sistemului nervos, combaterea cancerului ş
Pasiunea mea pentru lufar (Pomatomus Saltatrics) a inceput cu o saramura, intr-o taverna la malul Marii Negre. Dupa ce mancasem (si invatasem cum se prepara) saramura de crap, gatita in tot felul - de la cele cu pestele copt in solzi, pe stratul fier
Săţios şi bun de te lingi pe degete, taci şi înghite este un preparat tradiţional din zona Ardealului, considerat de regretatul Radu Anton Roman „o capodoperă cunoscută de secole“, întâlnit mai cu seamă în Ţara Făgăraşului, a Haţegului şi în Ţara Bâr
Potrivit unor studii recente, consumul aafinelor ajută la menţinerea sănătăţii creierului, prevenind maladia Alzheimer şi sporind performanţele intelectuale. Afinele îmbunătăţesc semnificativ şi memoria. Aşa că te poftim la o felie de prăjitură cu brânză şi dulceaţă de afine.
Dacă nu ştiaţi, atunci... aflaţi acum: de Sfântul Dumitru, se mănâncă bucate din varză dulce şi imediat după aceea purcezi să pui la murat primul butoi cu varză! Asta pentru că tradiţia românească a „conservelor pentru iarnă” spune că varza se pune l
În afară de proprietăţile sale culinare, coriandrul este bun pentru sănătatea ta. Proprietatea cea mai puţin cunoscută a coriandrului este capacitatea de reducere a crampelor menstruale. Acesta întăreşte sistemul imunitar şi, pentru că este bogat în
Cea mai simplă reţetă pentru aceste zile de bşândă toamnă, credem că ar putea fi chiar aceste paste milaneze cu pui. Dacă sunteţi sau nu de acord cu noi, daţi-ne de veste!
Alimentele care influenţează apariţia cancerului şi care, din păcate, sunt tot mai prezente în farfuria omului modern s-a discutat la dezbaterea organizată de Clinica FitoPlus din Capitală. Invitaţi au fost prof. dr. Pavel Chirilă, Alina Stoica, nutr
Unul din cele mai iubite deserturi ale copilăriei este nu doar delicios, ci şi extrem de uşor de preparat. „Adevărul“ vă spune cum să preparaţi cea mai bună cremă de zahăr ars.
Această ruladă de cacao cu portocale este desertul ideal pentru zilele în care primeşti musafiri. Umplută cu cremă, delicioasa ruladă este pe placul tuturor. Pentru a obţine rulada ideală, ţine ingredientele la temperatura camerei. Foloseşte zahăr pudră, pentru că se dizolvă mai uşor decât cel tos. Ţine rulada la frigider înainte de-a o servi.
Pregătiţi-vă furculiţele şi cuţitele pentru cea mai bună friptură de porc în crustă de măsline verzi, un fel de mâncare special pentru meniuri obişnuite în familie, cu prietenii ori cu musafiri la fel de speciali.
