Budincă de orez fără ouă sau amidon, rețeta care te întoarce în copilărie. Ingredientul banal care îi oferă un aspect lucios și o textură inedită. VIDEO

Budinca de orez cu lapte este una dintre acele rețete care traversează generații, aducând cu ea nostalgia copilăriei și confortul gusturilor simple. Cremoasă, parfumată și dulce exact cât trebuie, această budincă nu are nevoie de ouă sau amidon pentru a deveni desertul preferat al familiei.

Budincă de orez / FOTO: Pixabay

Budinca de orez se numără printre rețetele care pun accent pe naturalețe și pe ingrediente ușor de găsit. Prepararea este simplă, iar rezultatul absolut delicios. În plus, acest desert  a făcut furori pe TikTok, acolo unde gospodinele adevărate s-au arătat nerăbdătoare să o încerce. 

Lista de ingrediente: 

- 900 ml lapte

- 400 g orez perlat

- coaja rasă de la o lămâie

- 3 linguri de zahăr

- 1 păstaie de vanilie

- 1,5 l apă

- 1 cub de unt

Cum se prepară budinca de orez

Orezul se spală bine și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, din momentul în care apa începe să clocotească. După acest timp, apa se scurge, iar orezul se pune din nou pe foc, de data aceasta cu laptele cald.

Se adaugă zahărul, coaja de lămâie și o păstaie de vanilie pentru un plus de aromă. Se lasă la fiert alte 5 minute, timp în care se amestecă ușor, constant, pentru a nu se prinde.

Amestecul se toarnă apoi într-o tavă unsă cu unt și se așază într-o tavă mai mare cu apă fierbinte, pentru coacere la bain-marie. Se lasă la cuptor aproximativ 10-12 minute, până capătă o crustă ușor rumenă.

La final, budinca se unge cu puțin unt, pentru un aspect lucios și o textură plăcută.

Această rețetă rămâne una dintre cele mai iubite, nu doar pentru gustul delicat, ci și pentru simplitatea cu care poate fi pregătită. Perfectă pentru dimineți liniștite sau seri în familie, budinca de orez cu lapte este desertul care aduce zâmbete cu fiecare lingură. De asemenea, este ușor de făcut și deloc costisitor.