Click! îţi dă reţeta câştigătoare de la cititori: Ruladă Arlechin cu dulceaţă de portocale - Georgiana Druga
Câştigătoarea noastră se numeşte Georgiana Druga. Ea va primi un set de cuţite.
Ingrediente: 5 ouă mari, 5 linguri zahăr, 4 linguri făină, 1 lingură cacao, un praf de sare, 1 borcan dulceaţă de portocale (250 g).
Preparare
Întâi încingem cuptorul la 180 grade C şi tapetăm tavă de la cuptor cu hârtie de copt. Albuşurile se separă de gălbenuşuri. Se mixează albuşurile cu un praf sare, apoi adăugăm treptat câte o lingură de zahăr şi mixăm până ce obţinem o bezea tare. Pe urmă adăugăm gălbenuşurile pe rând şi mixăm până ce îşi măreşte volumul. Spre final adăugăm făină şi amestecăm cu o paletă, până ce o încorporăm toată. Turnăm o treime de compoziţie în tavă şi nivelăm, apoi adăugăm cacao la restul de compoziţie. Adăugăm câte o lingură din compoziţia de cacao, ca nişte pete, apoi introducem tava în cuptorul încins şi coacem timp de 15-20 minute. Scoatem tava din cuptor şi răsturnăm blatul pe un prosop de bucătărie curat şi umezit cu apă rece şi luăm hârtia de copt. Rulăm cât este caldă şi lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, desfacem rulada şi o ungem cu dulceaţă de portocale, apoi o rulăm la loc. Dăm la rece pentru o oră, pe urmă feliem. Poftă bună!
