Cum faci ouă prăjite fără tigaie și fără aragaz. Sunt gata în doar 60 de secunde
Ouăle prăjite sunt considerate una dintre cele mai simple mâncăruri, însă realitatea din bucătărie arată cu totul altfel.
De multe ori, chiar și cei care gătesc frecvent se confruntă cu aceleași probleme: albuș ars, gălbenuș prea tare sau o textură neplăcută, cauciucată, transmite express.co.uk.
Deși pare un preparat banal, obținerea acelui echilibru ideal margini ferme și gălbenuș moale – este mult mai dificilă decât lasă impresia. Tocmai din acest motiv, ideea că ouăle prăjite pot fi făcute fără tigaie și fără aragaz pare, la prima vedere, de necrezut.
De ce tigaia nu este singura soluție
Potrivit expertului în ouă Tom Ferris, secretul unui ou prăjit reușit nu ține neapărat de experiență sau de tipul de tigaie folosit, ci de modul în care oul reacționează la căldură.
Expunerea directă la energia generată de cuptorul cu microunde permite o gătire extrem de rapidă și controlată, iar atunci când timpul este bine dozat și se folosește o cantitate mică de grăsime, rezultatul poate fi surprinzător de apropiat de cel obținut prin metoda clasică.
Specialistul susține că această tehnică nu doar că reduce timpul de preparare, dar elimină și multe dintre greșelile frecvente care apar atunci când ouăle sunt prăjite în tigaie.
Metoda este extrem de simplă și nu necesită ustensile speciale sau aparate sofisticate. Este suficient un bol sau o cană rezistentă la microunde, un ou proaspăt, o lingură de ulei – fie că este vorba de ulei de măsline, floarea-soarelui sau unt topit –, un prosop de hârtie și condimente de bază, precum sarea și piperul.
Fără aragaz, fără tigaie încinsă și fără stropi de ulei împrăștiați prin bucătărie, această variantă promite un rezultat rapid și curat, ideal pentru diminețile aglomerate sau pentru momentele în care vrei ceva simplu și gustos.
Cum se prepară oul prăjit în 60 de secunde
În vasul rezistent la microunde se toarnă uleiul, care se rotește astfel încât baza să fie complet acoperită. Oul se sparge direct în vas, iar gălbenușul se înțeapă ușor de câteva ori cu o furculiță, un pas esențial pentru a evita explozia acestuia în timpul gătirii.
După asezonare cu sare și piper, vasul se acoperă cu un prosop de hârtie, rolul acestuia fiind de a preveni stropirea și de a crea o ușoară aburire.
Oul se gătește la putere maximă timp de aproximativ 45–60 de secunde, în funcție de puterea cuptorului cu microunde, apoi se lasă să se odihnească un minut după scoatere, perioadă în care procesul de gătire continuă ușor.
