Desert japonez din două ingrediente. E gata în 5 minute și are gust de cheesecake
Dacă ați navigat recent pe rețelele sociale, probabil ați dat peste trendul viral al cheesecake-ului japonez cu doar două ingrediente. Acest desert extrem de simplu combină iaurtul grecesc cu biscuiți, rezultând o textură cremoasă care amintește de un cheesecake clasic.
Rețeta a devenit o senzație în Japonia și a fost preluată rapid pe TikTok și Instagram, fiind apreciată pentru simplitatea și gustul său. Mulți influenceri au arătat cum biscuiții absorb umezeala din iaurt, transformându-se într-o cremă delicioasă, asemănătoare cheesecake-ului.
Autorul experimentului recunoaște că nu este fan al trendurilor virale, dar a decis să încerce rețeta, fiind obișnuit să mănânce iaurt cu granola și fructe aproape zilnic.
„Nu mă așteptam la rezultate remarcabile fără coacere, dar rezultatul a fost incredibil”, spune acesta. El precizează că acest desert nu înlocuiește un cheesecake bogat și decadent, dar reprezintă o alternativă mai ușoară și rapidă pentru cei care iubesc iaurtul și cheesecake-ul, scrie Express.co.uk.
Ingrediente și recomandări
Pentru această rețetă, sunt necesare doar două ingrediente:
- iaurt grecesc
- biscuiți
Deși se poate folosi orice tip de iaurt simplu, iaurtul grecesc oferă cea mai apropiată textură de cheesecake. Cei care au doar iaurt simplu sau variante fără lactoză pot să-l strecoare sau să adauge puțin brânză cremă pentru a-l îngroșa.
Se poate folosi iaurt integral sau 0% grăsime, însă un conținut mai mare de grăsime conferă desertului un gust și o textură mai apropiată de cheesecake-ul clasic. Autorul a folosit iaurt integral pentru a obține cât mai aproape de gustul original.
În Japonia, biscuiții folosiți sunt coconut sable, biscuiți mici cu aromă de cocos, adesea acoperiți cu ciocolată. În lipsa lor, se pot folosi Biscoff sau Oreo, biscuiți dulci, ideali pentru deserturi fără coacere. Alte tipuri de biscuiți uscați pot fi, de asemenea, folosite pentru un efect similar.
Cum se prepară desertul viral japonez
Autorul a pregătit două variante: una cu Biscoff și una cu Oreo, pentru a compara gusturile. În general, pe rețele sociale, varianta cu Biscoff este mai apreciată, biscuiții înmuiindu-se mai bine în iaurt.
Pentru preparare:
- Se iau două recipiente cu iaurt grecesc.
- Biscuiții se apasă în iaurt, complet, până se scufundă.
- Recipientele se închid și se lasă la frigider peste noapte sau cel puțin 6 ore, pentru ca biscuiții să se înmoaie.
A doua zi, deserturile arătau aproape la fel, dar biscuiții s-au înmuiat perfect. Iaurtul grecesc oferă cremozitatea și gustul ușor acrișor al cheesecake-ului, în timp ce biscuiții absorb lichidul și dau consistență desertului. Rezultatul final este un preparat fin, ușor de porționat cu lingura, cu aromă asemănătoare cheesecake-ului, fără complicații sau murdărie în bucătărie. Surprinzător, autorul a descoperit că varianta cu Biscoff a fost mai gustoasă decât cea cu Oreo, deși se aștepta ca Oreo să fie preferata sa.
