Jakob te învaţă cum să găteşti «Escalop de porc cu sos de ciuperci» şi «Plăcintă cu caise»

image
Escalop de porc cu sos de ciuperci

Jakob Hausmann, prezentatorul show-ului gastronomic din cadrul matinalului "România zi de zi" (TVR1) şi patron al restaurantului Mica Elveţie, ne dă în fiecare săptămână două reţete uşor de preparat acasă. Iată ce puteţi încerca azi.

Escalop de porc cu sos de ciuperci

image
Plăcintă cu caise

Ingrediente: 8 bucăţi escalop (şniţel natur), 400 g champignons, 3 linguri ulei, 3 de făină, o ceapă, 100 ml vin alb, 100 ml demiglace, 100 g smântână, sare, piper.

Mod de preparare: se bate puţin carnea, se condimentează şi se prăjeşte 3-4 minute la foc iute.

Se menţine la cald. În aceeaşi tigaie se prăjeşte ceapa tocată mărunt, se rumeneşte puţin şi făina, se adaugă ciupercile, apoi se stinge cu vinul alb.

Se adaugă demigl ace (sos concentrat) şi se lasă să fiarbă 5 minute la foc mic.

Apoi se adaugă smântâna. La sfârşit, se adaugă zeama de la şniţele şi se serveşte imediat, peste carne.

Plăcintă cu caise

simeon stalpnicul png
Plăcintă cu caise

Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină, 125 g unt, sare, 100 ml apă rece.

Pentru umplutură: 750 g caise, 100 g zahăr, pesmet sau alune măcinate.

Pentru cremă: 2-3 ouă, 2-3 linguri de zahăr, 150 ml smântână dulce sau 100 ml lapte, un plic de budincă de vanilie.

Mod de preparare: se frământă ingredientele pentru aluat şi, când acesta s-a omogenizat, se pune cel puţin o oră la frigider.

Apoi se întinde pe fundul unei tăvi de plăcintă, se înţeapă din loc în loc, se presară cu pesmet sau alune măcinate.

Deasupra se dispun caisele tăiate în bucăţi egale, într-un strat gros de un deget.

Se amestecă ouăle, zahărul şi smântâna, se îngroaşă cu budincă de vanilie sau cu amidon dizolvat în apă.

Această cremă se toarnă peste caise. Se coace la foc moderat până se rumeneşte marginea.

FotoJet jpg
Alexandra Starr. SURSA FOTO: Instagram
cub cub anamaria prodan laurențiu reghecampf png
Cea mai importantă persoană din viața mea mp4 thumbnail png
Anamaria Prodan jpg
Reghe, botez Liam jpg
Alec Baldwin are acum opt copii jpg
1231 jpg
amalia puflea sol gimnastica jpeg
skynews ledger stone windsor castle 5909638 jpg
image
image
image
image
image png
cearta cuplu
moodswings
sisteme de ventilatie altecovent 1 jpeg
TOP 4 electrocasnice din bucătărie în care merită să investești jpeg
remodelare apartament jpeg