Musaca de post cu soia şi ciuperci
Toată lumea e în căutare de reţete de post în această perioadă. Şi Slavă Domnului că avem de unde alege. Astăzi vom învăţa să gătim musaca de post cu soia şi ciuperci. E tare gustoasă! Dacă nu ne credeţi pe cuvânt, trebuie să încercaţi reţeta. Spor la gătit!
Această reteţă - musaca de post cu soia şi ciuperci - nu este una complexă, însă necesită ceva timp în bucătărie. Aşa că dacă vă hotărâţi să pregătiţi această reţetă trebuie să ştiţi că aveţi nevoie de cel o oră şi jumătate. Nu uitaţi să treceţi şi pe la piaţă, pentru a vă aproviziona cu legume proaspete. Nu veţi regreta însă, pentru că preparatul e tare gustos.
- 6 cartofi mari,
- 250 grame de ciuperci,
- 100 grame soia granule,
- 7 căţei de usturoi,
- 2 cepe mari,
- 4 linguri pastă de bulion,
- 50 grame caşcaval de post,
- condimente: sare,
- piper,
- rozmarin,
- coriandru,
- ulei pentru călit.
Musaca de post cu soia şi ciuperci: MOD DE PREPARARE
Aşa se prepară o musaca de post cu soia şi ciuperci. Spălăm cartofii bine (cel mai indicat ar fi să alegeţi unii mai mari) după care îi punem în coajă la fiert în apă cu sare. Lăsăm oala pe foc 20 de minute. Între timp ne ocupăm de ceapă. Tăiem ciupecile felii, nu foarte mici. Soia o înmuiem în apă fierbinte.
Pentru prepararea rețetei de musaca de post cu soia şi ciuperci, tocăm ceapa şi o călim cu puţin ulei. Când a devenit aurie adăugăm usturoiul pisat, apoi ciupercile. După ce se umflă, soia se scurge de apă şi se căleşte cu ceapa şi ciupercile, potrivit culinar.ro. Desfacem pasta de tomate şi o adăugăm peste compoziţie. Punem sare după gust şi adăugăm mirodeniile: piper, rozmarin şi coriandru.
Acum să ne întoarcem la cartofi. Încă puţin şi reţeta noastră, musaca de post cu soia şi ciuperci, va fi gata. După ce s-au fiert cartofii, îi scoatem din oală, îi lăsăm puţin la scurs, apoi îi curăţăm şi îi tăiem rondele. Se unge un vas de yena cu puţin ulei. Se aşează un rând de cartofi şi peste el amestecul de soia cu ciuperci, iar un rând de cartofi rondele, iar deasupra amestecul de soia cu ciuperci.
Radem puţin caşcaval de post şi introducem vasul la cuptor pentru jumătate de oră. Scoateţi vasul din cuptor şi lăsaţi musaca câteva minute să se răcească. Este o reţetă tare gustoasă de musaca de post cu soia şi ciuperci şi la îndemână pentru oricine. O puteţi pregăti chiar şi pentru musafiri. Să aveţi poftă!
