O reţetă gustoasă pe zi: Gogoşari în oţet

Cum se prepară1. Se spală gogoşarii, se scot cotoarele şi seminţele, se taie în două sau în patru, în funcţie de mărime, şi se lasă la scurs.2. Separat, într-o oală mare de 6-7 litri, se pun la fiert oţetul, apa şi restul ingredientelor.3. Când începe să clocotească, se opăresc pe rând gogoşarii în acest lichid, se scot cu spumiera şi se lasă la scurs şi răcorit într-o strecurătoare. La sfârşit se opăresc şi feliile de morcovi.4. Se aşază gogoşarii în borcane, cu felii de morcovi între ei şi se toarnă peste ei soluţia de oţet cu tot cu mirodenii. Se acoperă borcanele cu capace înfiletate şi se depozitează în cămară până vor fi consumaţi.