O reţetă gustoasă pe zi: paste cu sos ragu
Ultima actualizare:
Preparare1. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul gras, ardeiul iute (opţional) şi se călesc în ulei până se înmoaie bine. Se adaugă carnea tocată şi se continuă călirea, amestecând mereu. 2. Se adaugă vinul, foaia de dafin, cimbru, sare şi piper, după gust, şi se lasă să fiarbă, la foc mic, până scade bine.3. Se adaugă pulpa de roşii, măslinele şi se lasă să fiarbă în continuare până capată consistenţa unui sos.4. Separat, se fierb pastele al dente în apă cu sare, se scurg şi se amestecă cu sosul ragu. Se servesc calde, decorate cu frunze verzi de busuioc. Opţional, se pot servi presărate cu parmezan ras.
