Rețeta de paste care te cucerește din prima. Secretul pentru un sos cremos și plin de arome. VIDEO
O combinație irezistibilă de paste, brânză și legume coapte, perfectă pentru cinele în familie sau întâlnirile cu prietenii. Prepararea este rapidă, iar gustul rămâne memorabil.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 400 g spaghetti
- 400 g roșii cherry
- 200 g brânză feta
- busuioc proaspăt
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- sare și piper
- parmezan ras
Mod de preparare:
Într-un vas termorezistent, așezați brânza feta, roșiile, usturoiul și frunzele de busuioc. Stropiți totul cu ulei de măsline, presărați sare, piper și oregano, apoi introduceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25–30 de minute.
Între timp, puneți apă la fiert într-o cratiță. Când ajunge la punctul de fierbere, adăugați sare și pastele, gătindu-le cu două minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj.
După ce legumele și brânza s-au copt, transferați totul, inclusiv sosul, într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până obțineți o cremă omogenă. Dacă nu aveți blender, zdrobiți amestecul cu o furculiță până se combină bine.
Turnați sosul într-o tigaie, adăugați pastele fierte și puțină apă de la paste, apoi amestecați la foc mic până aromele se contopesc.
Serviți preparatul în farfurii, decorând cu câteva roșii proaspete, frunze de busuioc și parmezan ras. Rezultatul este un fel de mâncare cremos, aromat și imposibil de ignorat.
Salată rapidă de quinoa cu legume și brânză feta
O combinație fresh, ușor de preparat, ideală pentru prânz sau cină ușoară.
Ingrediente pentru 2–3 porții:
- 150 g quinoa
- 1 ardei roșu
- 1 castravete
- 100 g roșii cherry
- 50 g brânză feta
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- sare și piper după gust
- frunze de pătrunjel sau busuioc pentru decor
Mod de preparare:
- Clătiți quinoa și fierbeți-o în apă cu puțină sare timp de 12–15 minute, până absoarbe lichidul și devine pufoasă. Lăsați să se răcească puțin.
- Tăiați ardeiul, castravetele și roșiile cherry în cuburi mici.
- Amestecați legumele cu quinoa răcită și brânza feta sfărâmată.
- Stropiți cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper, apoi amestecați ușor.
- Decorați cu frunze proaspete de pătrunjel sau busuioc înainte de servire.
