Rețeta de salată caldă care te face să uiți de garnituri complicate. Se prepară cu doar câteva ingrediente și are un gust senzațional. VIDEO
În zilele când timpul nu-ți permite preparate complicate, dar vrei totuși ceva gustos și hrănitor, salata caldă de cartofi cu ardei și brânză feta este alegerea perfectă. Este o combinație echilibrată între texturi crocante și arome proaspete, ideală atât ca fel principal ușor, cât și ca garnitură lângă o bucată de carne friptă.
Ingrediente necesare:
- câțiva cartofi, curățați și tăiați cuburi;
- un ardei gras roșu;
- o lingură de ulei de măsline;
- sare și piper, după gust;
- pentru dressing: sucul de la o lămâie, ulei de măsline, sare, piper, usturoi mărunțit, boia dulce, fulgi de chilli (opțional);
- pătrunjel proaspăt tocat;
- brânză feta mărunțită.
Cum se prepară salata de cartofi
Începem prin a spăla cartofii și ardeiul, pe care îi așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adăugăm o lingură de ulei de măsline, amestecăm bine, apoi întindem legumele uniform pentru a se coace frumos. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 250°C, iar legumele se lasă până când capătă o crustă ușor rumenă și apetisantă.
În timp ce cartofii și ardeii se coc, ne ocupăm de dressing. Într-un borcan mic punem sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul, boiaua dulce și, dacă dorim un plus de intensitate, câțiva fulgi de chilli. Închidem borcanul și agităm energic până când ingredientele se omogenizează.
Când legumele sunt gata, le scoatem din cuptor, le condimentăm după gust și le transferăm într-un bol încăpător. Turnăm peste ele sosul aromat, adăugăm pătrunjelul proaspăt și brânza feta sfărâmată. Amestecăm ușor, astfel încât aromele să se împletească perfect.
O salată caldă, plină de culoare și savoare, cu o textură catifelată de la cartofi și o notă ușor sărată dată de brânza feta. Este delicioasă ca atare, dar merge de minune și ca garnitură lângă carne la grătar sau pește. Un preparat simplu, dar spectaculos, care demonstrează că mâncărurile rapide pot fi și rafinate.
