Rețeta de supă de pește dreasă cu ou și lămâie. Este pregătită de călugării de la Muntele Athos
Este o rețetă simplă și delicioasă, pregătită de către călugării de la Muntele Athos. Mai precis, este vorba despre supa de pește dreasă cu ou și lămâie, un preparat simplu, care va fi gata într-un timp foarte scurt.
Această supă delicioasă nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple, iar potrivit antenasatelor.ro, ea este și foarte ușor de pregătit. O mâncare servită la Muntele Athos, această supă este dietetică și gustoasă.
De ce ingrediente este nevoie
Pentru a pregăti această supă delicioasă nu este nevoie, din fericire, de ingrediente prea complicate. Mai precis, tot ce trebuie să avem la îndemână sunt două kilograme de carne de pește, două cepe, doi morcovi, doi dovlecei, șase ouă, trei lămâi, trei cești mici de orez, o lingură de unt, puțin ulei și foarte puțină brânză feta.
Odată ce aveți toate aceste ingrediente, veți putea începe să pregătiți această mâncare delicioasă! În mod normal, rețeta este una destul de simplă, așa că până și cei care nu au foarte mare experiență în bucătărie vor putea să pregătească această supă foarte ușor!
Cum se pregătește supa de pește
Primul pas care trebuie urmat pentru a pregăti această supă este să curățați peștele, să îl tăiați și să îl porționați. Mai departe, trebuie să curățați legumele, să le spălați, după care veți tăia morcovii în sferturi, dovleceii în felii, iar ceapa se crestează.
Apoi, trebuie să puneți apa la fiert, iar atunci când dă în clocot va trebui să puneți legumele. Atunci când acestea sunt pe jumătate fierte se adaugă și peștele și se mai fierbe la foc mic vreme de 15 – 20 de minute.
După ce peștele a fiert, el trebuie scos din supă și păstrat la cald, după care veți strecura apa și veți adăuga în ea uleiul și untul. Atunci când începe să fiarbă, se pune și orezul. Atunci când orezul este aproape gata, se adaugă sosul avgolemono, un sos din ou și lămâie.
Pentru acest sos, veți bate albușurile și veți adăuga în ele zeama lămâilor, gălbenușurile și se omogenizează. Când totul a fiert bine, se adaugă brânza feta iar atunci când puneți supa în farfurie veți adăuga și peștele.
