În ce să congelezi verdețurile pentru a se păstra mult mai bine
Este un truc ingenios, care ne poate fi de mare ajutor, dar la care nu foarte mulți oameni se gândesc. Cu toate acestea, cu ajutorul acestei metode simple, verdețurile noastre vor rezista mai mult timp în congelator și vor putea fi folosite oricând avem nevoie.
Fiecare dintre noi încercăm să găsim metode care să ne ajute să păstrăm verdețurile proaspete cât mai mult timp. Iar, deși poate suna surprinzător, există o metodă ingenioasă care ne poate fi de folos. Practic, totul depinde de modul în care alegem să congelăm verdețurile. Cu ajutorul unui ingredient comun din bucătărie, acestea vor rezista mult mai mult timp și vor putea fi folosite fără probleme atunci când gătim.
Mai precis, este vorba despre uleiul de măsline, care poate fi foarte util atunci când congelăm verdețuri. Iar motivul este faptul că uleiul previne oxidarea și arsurile de congelare. Astfel, verdețurile se vor păstra într-o condiție mai bună, în timp ce vor sta în congelator.
Un truc ingenios poate fi de mare ajutor
Uleiul de măsline va menține verdețurile hidratate, fiind o metodă foarte utilă mai ales pentru busuioc, spanac, coriandru și usturoi. Cu ajutorul acestui produs pe care probabil că deja îl și avem prin bucătărie, textura și gustul verdețurilor se va menține mai bine decât în cuburi obișnuite de gheață.
Acest truc este folosit și datorită faptului că menține textura originală a verdețurilor, iar acestea nu vor deveni apoase sau sfărâmicioase după ce sunt congelate. Practic, putem să le congelăm în tăviție obișnuite de făcut cuburi de gheață, dar în loc de apă vom folosi ulei de măsline.
Uleiul de măsline poate fi de mare ajutor
Pentru a pune acest truc în aplicare, verdețurile vor trebui spălate și uscate cât mai bine, după care vor fi tocate mărunt iar apoi puse într-un bol cu suficient ulei de măsline încât să fie acoperite complet. Amestecul poate fi pus apoi în tăvițe de cuburi și pus în congelator.
Cu ajutorul acestui truc, verdețurile se vor păstra mai bine în congelator, iar mâncarea va avea un gust mai intens atunci când o vom pregăti.
