Reţeta video: Cum să faci salată din ciuperci Pleurotus

Salată din ciuperci Pleurotus foto: retetetv.ro

Ciupercile pot fi gătite în fel şi chip, dar astăzi mă rezum la Pleurotus, ciupercile româneşti cu pălărie mare şi foarte cărnoase, pe care vi le recomand pentru această salată.

5 ingrediente simple pentru o salată rapidă, de post şi indicată celor care nu se tem de mirosul usturoiului.

Ingrediente:

1 kg ciuperci Pleurotus

piper şi sare după gust

1 pahar de vin alb

5 gr cimbru uscat

1 lingură oţet

puţin mărar pentru ornare

Ingrediente pentru sos:

1 lingură ulei

1 lingură oţet

3 căţei usturoi

puţină zeamă de la ciuperci

Mod de preparare:

1. După ce speli ciupercile pune-le la fiert într-un litru de apă fiartă cu sare, piper, vin, oţet şi cimbru, potrivit retetetv.ro.

2. Scoate-le după 15 minute şi lasă-le la scurs şi la răcit.

3. Toacă verdeaţa şi usturoiul.

4. Taie felii subţiri ciupercile şi stropeşte-le cu amestecul format din ulei, oţet, usturoi şi 2 linguri din zeamă în care au fiert.

5. Serveşte-le cu verdeaţă deasupra (eu am folosit mărar).