Reţete de la cititori: Coroniţă cu căpşune - Maria Angelica Trică

PreparareSe freacă untul sau margarina cu zahărul şi zahărul vanilat. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se adaugă treptat gălbenuşurile frecate cu smântâna, apoi grişul, făina amestecată cu praful de copt şi amidonul, amestecând în continuu până se obţine un aluat moale. La final, se adaugă albuşurile spumă şi se amestecă uşor pentru omogenizare. Se unge o tavă pentru coroniţă cu unt şi se tapetează cu făină. Aluatul se pune în straturi, alternând cu căpşunele curăţate, tăiate bucăţi potrivite şi scurse foarte bine. Se termină cu un strat de aluat. Tava se bagă la cuptor preîncălzit, timp de o oră. Când este gata, se pudrează cu zahăr pudră vanilat şi se decorează cu căpşune.