Reţete de la cititori: Dulceaţă de pepene galben
Ultima actualizare:
Dulceaţă de pepene galben
INGREDIENTE: 5 kg miez de pepene galben, sucul de la 3 lămâi, 3 kg zahăr câte 750 ml apă pentru fiecare kg de zahăr.
Mod de preparare
Într-un vas/cratiţă (eu am folosit de aluminiu) se pun cele 3 kg de zahăr împreună cu apă. Se amestecă uşor pentru omogenizare şi se aşază vasul pe aragaz/plită la foc mic. Se fierbe siropul format până scade la jumătate din cantitatea iniţială. Adăugăm miezul de pepene tăiat în cuburi potrivit de mari şi stropit cu sucul de lămâie. Se continuă fierberea până ce siropul ajunge la consistentă dorită. Dulceaţă (fierbinte) se pune apoi în borcanele curate şi se strâng capacele foarte bine. Le aşezăm pe o suprafaţă rezistenţă cu capacul în jos. După răcire se depozitează într-un loc uscat şi răcoros. Poftă bună!
