Retete de la cititori: Galuste cu cirese / Maria Trica

Preparare

Se pune laptele să clocotească, se pune făina şi se amestecă până se desprinde aluatul de pe oală şi de pe lingură. Se pune aluatul pe o planşetă de lemn şi se frământă cu untul şi ouăle, apoi se lasă o oră la rece. Se intinde apoi o foaie mai groasă şi se taie pătrate în care se pun 1-2 cireşe întregi. Se formează în mână găluşti, care se pun la fiert în apă clocotită şi se lasă să fiarbă, la foc mic, timp de 10 minute după ce s-au ridicat la suprafaţă. Se scot cu o spumieră, se dau prin pesmet rumenit şi se presară cu zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.