Reţete de la cititori: Pâine de mălai - Clementina Cojan

Într-un vas se amestecă mălaiul, făina şi sarea. Drojdia se fărămiţează şi apoi se desface cu puţină apă călduţă. Se face o adâncitură în făină, se pune drojdia. Se adaugă şi apă, se amestecă şi apoi se frământă pentru a se obţine un aluat omogen. Se pune uleiul şi se frământă în continuare. Se acoperă şi se lasă la crescut o oră. I se dă forma tăvii în care urmează a fi copt şi se pune în tava tapetată cu faină. Se lasă la crescut în tavă timp de o oră. Se unge pâinea cu apă, se presară mălai şi se coace 20 min. Poftă bună!