Reţete de la cititori: prăjitura cu măr şi bezea - Clementina Cojan

PreparareSepari albuşurile de gălbenuş. Gălbenuşurile le amesteci cu zahărul până acesta se topeşte. Adaugi pe rând, uleiul, laptele, bicarbonatul, praful de sare şi făina. Din această compoziţie se coc 3-4 foi pe fundul tăvii. Merele curăţate, se dau pe răzătoare şi se călesc cu zahărul. Le lăsăm să se răcească, apoi adăugăm scorţişoara. Umplem foile cu umplutura de mere. Albuşurile le batem cu cele 6 linguri de zahăr pe aburi, iar când bezeaua nu mai cade de pe tel, o întindem peste prăjitură. Dăm prăjitura la cuptor pentru câteva minute, până se întăreşte bezeaua. O tăiem a doua zi, după ce s-au înmuiat foile.Poftă bună!