Reţete de la cititori: Prăjitură cu vişine - Clementina Cojan

Prăjitură cu vişine

Ingrediente: 5 ouă, 200 g zahăr, 4 linguri ulei, 200 g făină, 1 linguriţă praf de copt, 250 g vişine, 1 praf de sare, 2 pliculeţe zahăr vanilinat.

PreparareSe separă ouăle. Albuşurile se mixează, apoi se adaugă zahărul puţin câte puţin. Se mixează până obţinem o spumă tare. Gălbenuşurile se amestecă cu cele 4 linguri de ulei, adăugate pe rând ca la maioneză. Adăugăm gălbenuşurile peste albuşuri şi amestecăm uşor de jos în sus. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt, praful de sare şi zahărul vanilinat.

Punem compoziţia în tava tapetată cu hârtie de copt şi adăugăm deasupra vişinele trecute prin făină, să nu se lase la fund. Se dă prăjitura la copt pentru 40 minute. Se pudrează cu zahăr vanilinat şi se porţionează.