Reţete de la cititori: Prăjitura Kati – Clementina Suciu

Prăjitura Kati

Ingrediente foi: 500 grame făină, 150 grame untură, (unt sau margarină), 150 grame zahăr, 1 praf sare, 5 gălbenuşuri, 1 plic praf de copt, 4-5 linguri smântână.                                   

Crema: 1 foaie coaptă,100 ml lapte, zahăr vanilinat, 50 ml rom, 2 linguri dulceaţă de caise sau piersici, 20 grame cacao, 150 grame zahăr, 150 grame margarină, Pentru bezea: 5 albuşuri, 250 grame zahăr;                                                      

Preparare

Pentru foi se amestecă toate ingredientele într-un castron. Se face un aluat din care se coc trei foi pe fundul tăvii. Pentru cremă se fărămiţează una dintre foi, se pune într-un castron peste care se adaugă laptele. Se lasă 10 min să se înmoaie apoi se adaugă celălalte ingrediente şi se omogenizează. Crema obţinută se pune între cele două foi. Albuşurile se bat cu zahărul pe baie de aburi şi se întind peste prăjitură. Se decorează cu ciocolată rasă sau bombonele pentru décor. Poftă bună!