Reţete de la cititori: Salată de bureţi - Aluculesei Brînduşa

Salată de bureţi

Ingrediente:

• - 1kg.bureţi (opintici sau ghebe în alte zone),
• - 4 ouă,
• -1 lingură de muştar,
• - o ceapă albă,
• -200 ml ulei.

Mod de preparare: Maioneza se prepară din două gălbenuşuri  fierte, două gălbenuşuri crude, ulei şi muştar. Muştarul se adaugă atunci când maioneză se îngroaşă. Muştarul dă un gust deosebit salatei. Se fierb bine bureţii,se clătesc şi se mixează.Se curată ceapă ,se toacă mărunt şi se adaugă peste bureţii mixati, se adaugă şi maioneză , sare după gust şi se omogenizează. Se ornează după bunul plac. Poftă bună!