Reţete de la cititori: Turnuleţe delicioase - Adina Stoica

PrepararesSe spală vinetele, se şterg cu un prosopel, se taie rondele mai goase (eu de lăţimea unui deget le-am făcut), se pune sare şi se lasă jumătate de ora pentru a ieşi sucul amar, după care se şterg, se prăjesc în ulei bine încins şi se scot pe prosopele de hârtie sau într-o sită mai mare. Am pus puţin ulei şi sare cu 2 linguri sirop de pin, roşiile se taie cubuleţe mici, măslinele la fel să fie mici şi se pun la marinat cu 2 linguri oţet balsamic, sare şi siropul de muguri de pin obţinut, 1 căţel usturoi, se aşează vinetele în straturi cu roşiile marinate formându-se un turn, care se servesc imediat!