3 rețete de post cu conopidă. De ce să consumi această legumă în post
Conopida este o legumă extrem de sănătoasă și o sursă importantă de nutrienți. Această legumă conține compuși vegetali unici care pot reduce riscul apariției mai multor boli și este recomandată în dietele de slăbit, dar și în alimentația de post. Click! îți aduce trei rețete de post gustoase cu conopidă.
Conopida este foarte săracă în calorii, dar bogată în vitamine. De fapt, conopida conține o parte din aproape toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie. Conopida este destul de bogată în fibre, ceea ce constituie un fapt benefic pentru sănătatea generală.
Citește și VIDEO Sarmale de post. Rețeta Annei Lesko, explicată pas cu pas
Există 3 grame de fibre într-o cană de conopidă, ceea ce reprezintă 10% din necesarul zilnic.
Conopida este o sursă excelentă de antioxidanți, care vă protejează celulele de radicalii liberi nocivi și de inflamație. Fiind o sursă bună de fibre, conopida încetinește digestia și promovează senzația de sațietate. Acest lucru poate reduce automat numărul de calorii pe care le consumi pe parcursul zilei, un factor important în controlul greutății.
Conopida este incredibil de versatilă și poate fi folosită pentru a înlocui cerealele și leguminoasele din dieta ta. Nu numai că este o modalitate fantastică de a vă crește aportul de legume, dar este, de asemenea, utilă în special pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Acest lucru se datorează faptului că conopida este semnificativ mai mică în carbohidrați decât cerealele și leguminoasele.
Conopidă în sos de curry
Acest preparat plin de arome exotice îți ca încânta simțurile. Conopida în sos de curry este ușor de preparat, iar rezultatul este de-a dreptul uimitor.
Ingrediente
- 1 kg conopidă
- 2 cepe
- 4 căţei usturoi
- 1 ardei iute
- 2 linguri pastă de tomate
- 4 linguri ulei
- 1 linguriţă praf de curry
- coriandru, după gust
- sare, piper, după gust
Mai întâi, spală conopida și desfă-o în bucățele, apoi pune-o într-o oală cu apă și sare și las-o pe foc 5 minute.
Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei încins, 1-2 minute, apoi adaugă usturoiul și ardeiul iute tocat bucățele mici. Lasă două minute, apoi adaugă bucheţelele de conopidă, pasta de tomate dizolvată în 200 ml de apă, pudra de curry și fierbe timp de 10 minute.
Adaugă sare şi piper și mai ține amestecul pe foc până se îngroașă sosul.
Supă de conopidă cu curry
Ingrediente
- 1 căpăţână mare de conopidă, ruptă în bucheţele, iar tulpiniţele tăiate cuburi
- 4 linguri ulei
- 1 ceapă medie, tocată
- 2-3 linguri curry, după gust
- ½ linguriţă coajă de lămâie bio
- 1 ½ căni supă de legume
- 400 ml lapte de cocos
- ½ linguriţă zahăr
- oţet
- sare
- piper negru măcinat
- ¼ cană ceapă verde tocată
- 1 lingură busuioc verde tocat
- ardei iute tăiat felii subţiri (opţional)
Bucățelele de conopidă se pun într-o tavă 3 linguri cu ulei și se bagă la cuptor circa 25-30 minute până conopida devine aurie-maronie.
Puneți ceapa într-o tigaie și adaugă o lingură de ulei cu cu un praf de sare şi căleşte, amestecând din când în când, până devine transparentă. Peste ceapă adaugă curry şi coaja de lămâie şi amestecă până la omogenizare.
Adaugă toate bucățelele de conopidă prăjită şi jumătate din conopida crudă.
Toarnă peste amestec supa de legume, laptele de cocos şi zahărul, apoi lasă la fiert amestecând din când în când.
Ia oala de foc și las-o la răcit. Pune amestecul în blender și adaugă oţet, sare şi piper, notează clickpoftabuna.ro.
Conopidă caramelizată, pe pat de orez
Această rețetă este perfectă pentru persoanele care țin post sau oricând ai chef de o mâncare ușoară și sățioasă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, pe care probabil le ai deja în cămară.
Citește și Cele mai bune gogoși de post. Rețetă pampuște bucovinene
Ingrediente
- 1 conopidă mare
- 3 căţei usturoi
- 4 linguri ulei de măsline
- 4 linguri sos soia
- 2 linguri sos sweet chilli
- 1 lingură ulei de susan
- sare şi piper, după gust
- verdeaţa preferată, pentru decor
- orez fiert, pentru garnitură
Spală conopidă și taie-o în bucățele, apoi prepară o marinată din sosul de soia, sosul sweet chilli, uleiul de susan, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, piper, şi sare. Adaugă conopida în preparatul din orez și amestecă bine.
