Ruladă îngheţată bicoloră - Cojan Clementina
Ingrediente: Pentru îngheţata de frişcă: 500 g lapte, 5 gălbenuşuri, 120 g zahăr, 300 g frişcă lichidă.
Pentru îngheţata de cacao: 1 ou, 150 g zahăr, 200 ml lapte, 150 ml frişcă lichidă, 3 linguri cacao, un plic zahăr vanilinat.
Pentru decor: alune mărunţite.
Mod de preparare:
Îngheţara de frişcă: Se pune laptele la fiert. Gălbenuşurile se freacă cu zahărul, până îşi schimbă culoarea.
Se ia laptele de pe foc şi se adaugă peste gălbenuşurile frecate, amestecând continuu.
Se pune înapoi pe foc şi se lasă până înceape să fiarbă, după care se lasă la răcit la temperatura camerei. Când s-a răcit, se adaugă frişca bătută.
Îngheţara de cacao: Oul bătut, zahărul şi laptele se amestecă şi se fierb. Când încep să clocotească, se adaugă cacao şi zahărul vanilinat. Se lasă la răcit. Se bate frişca.
Compozitia de cacao, rece, se adaugă în frişcă câte puţin şi se mixează până se omogenizează. Într-o tavă ovală de chec, se pune folie de aluminu.
Se aşează jumătate din îngheţata de frişcă, apoi jumătate din cea cu cacao şi restul de îngheţată de frişcă.
Se acoperă cu folie şi se dă la congelator pentru 3 ore. Se ornează cu îngheţată de cacao şi alune tăiate mărunt.
Poftă bună!
Trimite şi tu o reţetă delicioasă!
Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.
Trimite-ne reţeta pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate din ziarul Click! şi va fi premiată.
Celelalte reţete interesante, însoţite de fotografii, vor fi publicate pe site-ul www.click.ro. Caută-ne şi pe Facebook!
