Salată de măcriş cu brânză feta - Monica Marton

Salată de măcriş cu brânză feta

Ingrediente necesare pentru două porţii:

·       o grămăjoară de măcriș

·       100 de grame de brânză feta

·       două ouă

·       zece frunze de leurdă

·       o jumătate de  ardei roşu

·       două felii de lămâie

·       un sfert de linguriţă de sare

·       un sfert de linguriţă de piper roşu.

Preparare:

Spălaţi măcrișul, leurda, ardeiul roșu şi lămâia. Tăiaţi felii jumătatea de ardei, apoi tocaţi grosier leurda şi măcrișul.  Tăiați două felii de lămâie.

Spălați ouăle, puneți apă la fier și în momentul în care începe să fiarbă adăugați ouăle și le lăsați să fiarbă pentru 5 minute; le scoateți, le dați prin jet de apă rece, apoi le decojiți și le tăiați pe fiecare în câte 4-6 bucăți.

Tăiați bucăți – cubulețe brânza feta.

Aşezaţi în boluri măcrișul și leurda tocată, ardeiul feliat, ouăle și brânza. Stoarceţi câte o feliuță de lămâie peste fiecare bol cu salată. Asezonaţi totul cu sare şi piper. Poftă bună!