Budincă de dovlecei

Dacă ai poftă să mănânci ceva uşor, cu multe legume, pe care să îl prepari repede, îţi recomandăm budincă de dovlecei. 

Dificultate medie

1 h

1 tavă

Ingrediente

8 dovlecei

200 g brânză de vaci

200 g telemea

6 linguri făină

1 ceapă mare

1 ardei gras

1 roşie

5 ouă

2 căţei de usturoi

mărar mărunţit

sare

piper

varză tăiată fin, opţional

roşii, opţional

Mod de preparare

Speli dovleceii, îi ştergi şi îi dai pe răzătoarea cu găuri mari. Pui puţină sare peste ei şi îi laşi la scurs. După ce le îndepărtezi seminţele şi pulpa, tai roşia şi ardeiul bucăţi mici şi le amesteci cu dovleceii, ouăle, ceapa tocată, făina, usturoiul pisat, brânza de vaci, telemeaua mărunţită şi mărarul. Condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Torni compoziţia într-un vas termorezistent, tapetat şi o bagi la cuptor 40 de minute.

Serveşti budinca, dacă vrei, alături de varză şi roşii tăiate.